Диеты для детей с заболеваниями гастродуоденальной системы
 Диета 1аДиета 16Диета 1в
Показа­нияЯзвенная болезнь – 7 днейГ астро дуоденит-3 -5 днейГ астрит- 3 дня В период обостренияТе же больныеВ период стихания -1-2 неделиТе же больныеВ период ремиссии- Змес-12 мес.
Целевоеназначе­ниеСтрогая форма механического, химического и термического щажения слизистой оболочки желудка, стимуляция репаративных процессов слизистой оболочки, снижение рефлекторной возбудимости желудкаюВыражейное механическое, химическое и термическое щажение слизистой оболочки желудка.Умеренная степень миханического и химического щажения
Характе­ристикадиетыДиета нефизиологическая, с ограничением основных инградиентов, особенно углеводов. Исключаются:хлеб любой, сухари, растит.клетчатка, растит, масло, молочнокислые продукты, острые блюда, пряности.Диета, близкая к физиологической с ограничением углеводов. Исключаются: хлеб, растит, масло, острые блюда, пряности.Ограничиваются : растит, клетчатка, молочнокислые продукты.Добавляются: сухари, картофель, овощи, творог.Диетафизиологическая, полноценная. Исключаются:черны й хлеб,грубая растит, клетчатка. Добавляются : белый хлеб, растит, клетчат.. растит, масло, молочно­кислые продукты в небольшом к-ве- кефир, сметана.
Кулинар­наяобработкаСупы слизистые.Мясо- гаше. Каши жидкие, манная или из молотого риса. Фрукты виде соков с мякотью и гомогенизированных консервов, киселей.Супы пртертые,^ вегетарианские,’ молочные. Мясо, рыба отварные, в виде кнелей, фрикаделек. Овощи и фрукты в виде пюре. Каши протертые, молочные.Супы пртертые, вегетарианские, молочные. Мясо, рыба отварные, в виде паровых котлет или отварные. Овощи и фрукты в виде пюре или мелко измельченные, вареные или запеченные. Каши протертые.
РежимЧисло приемов пищи-6Число приемов пищи-6Число приемов пищи-6-5